Baito

Det är så intressant att jobba på hotellrestaurangen som jag jobbar på. Det är långt ifrån att jag förstår allt, eller att jag förstår allt som de vill att jag ska göra på en gång. Men det går långsamt framåt åtminstone.

De senaste gångerna har (min fjärde gång i lördags) jag mest varit i köket och putsat glas och silverbestick. När det inte varit något sådant att göra, så tittar jag med hundögon på de som har varit där längre och så tittar de på mig och undrar vad de nu ska ta sig till. Emellanåt så får jag faktiskt lära mig lite vettiga saker, som gör att jag förstår själva arbetsflödet en smula bättre. För det gäller att förstå det, så att man själv ser vad som behövs göras.
Att bli en del av gruppen. Få det att funka så smidigt som möjligt. Vid vissa tillfällen så har jag stått där och putsat glas eller bestick medan de runt omkring mig jäktar omkring. Det känns som man finns i sin egen lilla sfär. Men det känns ok det också. Även om det inte alltid är det roligaste att putsa glas.
Hur som helst, så kommer det allt eftersom. I lördags, fick jag vara på framsidan där det serveras åtminstone en liten stund. Så man lär sig allt eftersom.

Att ta vanliga klasser

Nu när terminen så åter börjat, så hoppade jag upp ett steg på nivån över japanskkunskaper. Med både bävan och förväntan. För nu förväntas det att jag ska förstå vad som sägs i de klasser som jag tar.
Det är ett ganska stort steg.

Nu har jag ännu inte riktigt full koll på hur mitt schema i slutändan kommer att se ut. Men förhoppningsvis så kommer jag ha en klass i "en introduktion till fotografi", det passar mig utmärkt. Fotoglosor och ett ämne som jag kan. Läraren verkade bra också. Innan han började sin lektion så gick han fram till mig i det fullsatta klassrummet och frågade på japanska, om jag kunde japanska och om det var ok. Man blir chockad för mindre. Men det tyder på närvaro i alla fall. Och intresse för eleverna.

På fredagen så besökte jag även en lektion om hållbar utveckling. Där blev jag minst sagt förvånad. För det första visade läraren ett otroligt stort intresse för mig. En smula för mycket om jag ska säga min mening. För det andra så verkade han ha en kontakt, eller vilja ha en kontakt med eleverna. Låta föra ett samtal snarare än att eleverna endast ska lyssna på vad han säger. Skapa lektionen tillsammans snarare än att vi bara ska bli matade. Så jag gick därifrån alldeles lycklig efter den lektionen. Det kändes litegrann som man hade hamnat i en klass med en lärare som i "tisdagar med morrie".
Under veckan har jag också besökt två andra lektioner, en annan lektion om just hållbar utveckling. Som jag i princip förstod nada av. Han pratade fort, och när jag sedan efter lektionen frågade om var man kunde hitta pdf filerna som han nämnde att man kunde hämta hem, för att repetera lektionen senare så svarade han att den kan man hitta på ritsumeikans hemsida på sitt egna konto under de kurser man registrerat, och om man inte lyckades hitta det så fick man vända sig till skolans it-avdelning. Mindre hjälpsamt.
Jag gick även till en lektion som behandlade den västerländska konsthistorien. Intressant. Och betydligt enklare än den svåra milöklassen som jag tidigare var på. Men troligen svårare än de två mindre klasserna som jag annars hade varit på. Det blir så mycket enklare när man på något sätt har kontakt med läraren, än när man har en typisk föreläsning i en föreläsningssal.

Jag hade tänkt att ta en klass i wagashi (japanskt mumsigt godis) också, men det verkar som jag schabblat bort det en smula. Då jag glömde att jag har det den sista lektionen på måndagar och jag bokat in 3 veckor i rad att jag ska jobba på Ana hotel. Så det krockar en smula, inte helt och hållet men såpassa att man i så fall måste gå tidigare från lektionen.

Att ha ett baito

Här i japan är det väldigt vanligt att man har ett baito (etymologi: baito = arubaito = arbeit som är tyska och betyder just jobb) Detta var alltså anledning till att mitt hår blev 2 decimeter kortare (typ iaf)
I sanning så saknar jag mitt hår en smula. Men å andra sidan kommer det att växa ut så småningom igen. Nåväl. Så jag stampade in på hotellets ingång, skyltad med "private" visade upp ett litet passerkort, och så fick jag komma in.

Väl inne så hämtade jag mina byxor först som enligt äkta japansk precision förlängts exakt så långt så att de täcker ett par svarta skor som jag nyligen införskaffat. När jag då skulle ta och byta om till den uniform som är dresskod där. (en ljus smula beige skjorta, ett par byxor i maroon, en lite mörkare väst, en svart sarong? och något som liknar en fluga) Så när jag fumlade som bäst vid det skåp som jag tilldelats att ha mina saker i, så dyker det upp en japan. Han hjälper mig, så att allt sitter rätt. Och berättar lite om saker som händer där. Han säger att man ska 'ohayou gozaimasu' när man kommer upp. Som för att presentera att man kommit. Så när jag så kommer upp, så prövar jag det en smula försiktigt.
Där uppe möter jag också en som är mer ansvarig. Han börjar ta sig mycket om hakan, och mumlar lite skägg, frågar något om det. Jag förstår snart, vad det egentligen är frågan om. Säger 'sumimasen' och bugar mig. Han fortsätter med att det nog blir bra om jag är bakom disken, i köket idag. Så jag blir instruerad i att putsa silver och glas. En syssla som man kan lära sig snabbt men tar år att bemästra ( är det inte så med allt : )

Så i stort sett, mitt första pass på Cozy, restaurangen på Ana hotel, gick ut på att putsa glas i 5 timmar. En syssla som är en smula uttröttande vill jag lova. Man hinner tänka en hel del. Det som slog mig mest, var att när jag de få tillfällen satte mina fötter utanför köket, var att kontrasten var total från köket. Där var det en sådan otroligt lugn och harmonisk stämning. Med pianomusik i bakgrunden och det gemytliga samtalen som man hörde från lite olika håll.
Tänk om man åtminstone skulle kunna få lyssna på musik i köket. Kanske inte just lugn musik. Men något, som passar atmosfären där. Kanske skulle det kunna höja arbetsmoralen.
När man sedan tar sin tillflykt hemåt är det viktigt att säga 'otsukaresama deshita' och buga inför den som är ansvarig för cafét. Jag gissar att jag kommer att lära mig flera av dessa, fraser och gester allt medan tiden går.

(visste ni att det säkert finns 20 olika bestick i denna restaurang, med inspiration från det italienska köket kan jag tänka mig, allt var på katakana, dvs utländska ord. Nu vet jag nästan vad som används till vad.)

Klippt

Nu har jag klippt mig. Och det kort.
Men jag måste säga att det är ett nöje att klippa sig i Japan. Om än en smula dyrt, åtminstone om man ska göra det för ordinarie pris. Nu råkar det finnas ett stort antal platser där de söker så kallade 'cut models'. Just för att öva på människor, där de reducerar priset drastiskt eller inte alls tar betalt. Utmärkt för fattiga studenter. =). Just detta kom jag att tänka på idag när jag passerade en skylt där de sökte cut models.
Så när jag väl kom hem så använde jag internet för att söka reda på någon plats i kyoto som kunde klippa mig lite senare samma kväll. (I love you internet). Lite sökande, kikande och sökande efter kanjis senare så hittar jag ett ställe en bit nere på stan. Så jag lyfter min telefonlur. Ringer och frågar försiktigt om det skulle kunna gå att komma samma kväll. Han frågar hjärtligt om jag kan komma vid niotiden, javisst svarar jag. Lite senare är det bestämt. Vägen till ett kortare hår är nästan där.

Stället ger ett trendigt intryck. Jag visas in, och de ber mig att sätta mig i en av sofforna som är placerade i hörnet. En smula i skymundan, man störs varken av bakgrundsmusiken eller saxarna som rör sig rytmiskt mellan hårstrå och hårstrå på de människor som befinner sig där.
Framför mig finns en bokhylla, med ett antal tidsskrifter utspridda för läsning. Modemagasin. Det finns också en liten tidsskriftssamlare nedanför med ett antal tidsskrifter istoppade. I dessa så var det allehanda frisyrer som man kunde peka och välja mellan. Input helt enkelt, på hur man skulle vilja ha sitt hår. Något som verkligen inte finns i Sverige.

Vi håller en artig konversation, och han frågar flera gånger om jag verkligen vill klippa mig såpass kort som jag sagt. Efter att han tvättat mitt hår binder han upp mitt i hår i hårsnoddar en efter och och klipper en smula ödesmättat av dem. Sedan börjar saxen röra sig systematiskt och mycket nogrannt genom håret allt medan han frågar en del om allt mellan himmel och jord.
Jag tänker att han är en sympatisk människa. Inte alltför nyfiken, men ändå trevlig och intresserad. När allt nästan är fördigklippt, så sköljer han mitt hår för att ta bort de sista resterna. Oerhört skönt att känna varmt vatten genom håret. Sedan klipper en smula till. Slutligen stajlar han till det litegrann med vax.

Allt detta för 1 000 yen. I slutändan köpte jag vaxburken också. Så det blev lite dyrare ändå. Men det var nog länge sedan jag var nöjd med en klippning. Det kändes som det fick ta tid. Trots att det var sent på kvällen. Jag fanns där som människa, och han gjorde verkligen sitt bästa för att se att det skulle se snyggt ut. Något som jag inte tycker att man upplever i sverige.

Det är ett nöje att klippa sig i Japan.